【生意经】她卖麻糬月收80万元情字却是最难过的关卡

展品叫做

发布时间:06-13 14:12
【生意经】她卖麻糬月收80万元情字却是最难过的关卡手工麻糬绵软不黏牙,馅料饱满。(35元/个)

刚蒸好的纯米麻糬软糯黏呼,高温一百五十度,老闆娘唐翊甄(阿绵)顾不得烫手,迅速分装,就怕它冷却变Q,得花更多力气才能挖动,「戴二层手套还是很烫,这种烫到马上起水泡,还会瘀青。」她停下动作歇了几口气,满脸通红、全身大汗,我也替她捏好几把冷汗。

要搬重达十公斤的麻糬,至少需要一位壮丁吧?阿绵的厨房里,却只有她和妈妈,「如果有人想学,我愿意教,问题是他能不能照着我们的坚持,走到最后。」从磨米、压乾水分、蒸煮,需时一天,每一口单纯都是时间换来的。

遵循最传统的方式做麻糬,阿绵挑选池上米,先磨米再压乾2至3小时。

几乎没人愿意待在闷热的厨房,一整天做粗重活,真有愿意的人,阿绵老实说她也怕了,「遇到这幺多伤害后,我会划分的很清楚,这是我的事业,不想让人介入,因为我发现之前接近我的,要的都是我的钱、我的利。」温柔语气里,刻着她刺骨铭心的痛。

高职念餐饮科的阿绵,18岁曾在马祖餐厅工作,某次车祸摔进壕沟,差点瘫痪,她弯着腰示意:「我走路是90度鞠躬,这样回台湾的,因为胸椎压迫性骨折。」死里逃生,阿绵捡回一命,也捡到首次创业的机会。

她躺在床上疗养半年,因为少动而胖到90公斤,出院想买衣服,发现大尺码服饰又贵又丑,心想何不自己卖?她向父亲借5万元,到高雄瑞丰夜市批货摆摊,「年轻人只有冲劲和胆子,我想造福胖子姐妹,那时候生意好,我爸借我的钱,一个礼拜后就还他了。」她也在夜市交了男朋友。

2004年阿绵开店自己设计衣服,卖大尺码服饰,市场竞争还不大,她不信胖妹只能穿得像欧巴桑,推出迷你裙等单品,搭配风格可以活泼也有性感。3年内她开了5间店,年营收可达千万元,但也因常飞中国批货,让人有机可趁。

「唉…我长年飞来飞去,公司内部我就交给一个…算是我的…当时的男朋友…」说起那段委屈过去,她有点难以启齿。当时是员工看不下去告诉她:「妳一出国,老闆就把外面的女朋友带回公司。」男友劈腿、亏空公款,她是最后知道的人,更可怕的是,对方连她的事业都想拿走。

米浆经重压沥乾水分后,形成「粿粹」,便可上蒸笼炊煮1小时。阿绵顾不得烫手,蒸好的麻糬高温达150度,得趁软糯时,快速分装。闷热难耐的厨房里,妈妈陈釆玲(图)是阿绵的得力助手。

事业攀上巅峰时,阿绵只有26岁,做生意经手动辄上百万元,但面对爱情挫折,她只是无助少女。她永远记得父亲陪她和男友谈判,半路上,她在父亲的机车后座,抱着他哭,「我长那幺大,却让他老人家担心,我这辈子真的很坚强,那是第一次在我爸面前掉眼泪…我以为我把事业做很好,就能很快买地盖房,让父亲退休,没想到变成别人觊觎的对象。」

前男友和小三恐吓逼迫她签下让渡书,拿走四间店,唯一不要偏僻遥远的台东店,成了阿绵东山再起的机会。心痛至极,让她连哭都没有力气,「我不想让父母亲担心,所以根本没时间伤心,就去了台东。」

用仅存的20万元批货买衣服,没钱的她睡店里地板,洗冷水澡和吃泡麵,不到半年,生意渐入佳境,老天又向她开了大玩笑,「我父亲才五十岁就肺腺癌末期,对我打击很大,我也很挣扎,要回去照顾爸妈?还是要顾工作?这对我不公平啊!」

但父亲病重,没多余时间让阿绵犹豫,回到高雄,照顾癌末父亲和因忧郁症跳楼自杀未果的母亲,她心情矛盾複杂,「一方面我想陪他们死了算了,一方面我又很害怕他们明天就不在。那是我第二次在父亲面前掉眼泪,跟他说:『爸,我好爱你。』这是我第一次也是最后一次跟他讲爱他…」泪珠滑落,里头有太多不捨和后悔。

父亲弥留之际,已认不出眼前人,看着阿绵直说:「我很想念我女儿…」直到看见自杀的太太安然无事,才了无牵挂地离世。一家之主的位置,落在阿绵手上,沉甸甸地成了她的心头锁。

父亲过世后,阿绵(左)成了一家之主,为了照顾忧郁症母亲,她带着妈妈摆摊做麻糬生意。

担心母亲独自在家又会想不开,阿绵无法找工作。她想起中秋时节,外婆总会送来亲手做的麻糬,于是请外婆传授作法,在路边摆起摺叠桌,带着妈妈做生意,最初只卖红豆、花生以及芝麻三种口味。

2007年遇见贵人,因为亲戚在左营刘家酸白菜火锅工作,老闆了解她的处境之后,愿意让她在门口摆摊,业绩慢慢稳定,连母亲的忧郁症都不药而癒。妈妈陈釆玲说,她们每天做麻糬到半夜,「做到太累、爱睏,没吃药就睡着了。」

曾因车祸卧床半年,阿绵从70公斤胖到90公斤,因此兴起贩售大尺码服饰的念头。(唐翊甄提供)

阿绵回忆,当时她八十几公斤在路边卖麻糬,常遭受异样眼光,「他们的眼神就是瞧不起妳,想说怎幺一个胖子在那边捏麻糬,如果是美女也就算了。」加上某天睡觉,她突然呼吸不顺,为了身体着想,她立志减肥,只花1年多,针灸加上饮食控制,就瘦了40公斤。想做的事情,阿绵几乎没有做不到,只有「情」字,是她难解的结。

摆摊5年后,2012年阿绵在盐埕区大沟顶市场内,租下2坪店面,用父亲帮她取的乳名「阿绵」作招牌,与当时的男友合资开店。地方虽小,商圈没落,但她不怕赌一把,「我什幺都没有,只有做食物的良知,赢了就是我的嘛!输了顶多再回去摆地摊。」

她挑选较Q的池上米做麻糬,因应季节变化,还推出多种水果大福。像经典的草莓配红豆馅、创意的金钻凤梨搭芋泥、香蕉搭巧克力馅,过年也推出费工的年糕、萝蔔糕等古早味商品,红到外国客人都来买。

事业看似一帆风顺,3年前阿绵又遇上合伙人拆伙,她用气音低调回我:「是男朋友…」因为分手,二人拆伙,对方要求拿走二百多万元,还就近开了一家麻糬店,取了易让人混淆的「阿线麻糬」为店名,跟她对打。

聊到这件事,妈妈陈釆玲也叹气:「这个女儿真的心肠太软,人家看她这样,就抓到她弱点了。」最后阿绵只能拿出父亲为她留下的嫁妆,填补资金缺口,她在心中默默告诉父亲,「爸,你女儿好像还没有办法嫁出去,既然这样,先让我嫁给这家店。」

后来前男友的店倒了,抢走她服饰店的前前男友也病逝,问她还恨吗?阿绵眼神淡然地说:「没有知觉,不会恨,也不会开心,就『喔,这样』,因为痛过,我当作不认识这样的人。」

招牌草莓大福不只可搭红豆馅,还能客製化换成奶油或抹茶馅。(80元/个)农曆过年,阿绵会推出古早味手工年糕,製作需耗时一整天。(红豆年糕380元/公斤,需预订)

背叛的伤痕像把刀,时时刻刻划着她的软弱,也成了她保护自己的盾牌。「你越信任的人,他越容易伤害到你,我现在墙筑的很高,没办法,我已经37岁了,还有多少次可以重来?人要学会保护自己。」

跌倒才学会的坚强,太痛,她不希望别人经历,「有时候客人遇到瓶颈或想不开,我还要当张老师,跟他们说我的故事,员工问我干嘛花时间讲那幺多,但如果聊聊能扭转他的人生,那比我卖好几万元的麻糬,更值得。」

店面藏身盐埕区大沟顶市场内,阿绵特地彩绘店前墙面,画出过去大沟顶的古早面貌。

看着阿绵包麻糬,努力捏圆,柔韧的糬皮凹凸起伏,不尽完美,但她说这就是她的人生,延展性十足,只要入口,滋味依然甜美。

阿绵麻糬地址:高雄市盐埕区新乐街198-27号电话:(07)531-9177



上一篇: 下一篇:
电子网络科技|文化博览|资讯国内|网站地图 通亚娱乐注册登录_沙巴官网体育 万鸿平台注册_摩天城体育 博万通官网_金钻石娱乐app 首存100送100的游戏网站_沙巴官网体育 新濠万利彩登录_必赢贵宾会怎么卸载 大奖888黄金版登录_宝盈bbin客户端 红宝石国际登录地址是多少_信和娱乐app BET9十年信誉玩家首选_金州娱乐登录网址 豪亨博会员登录_v1bet地址 yzc999亚洲城_bet9平台登录网址